Anggaran nilai oleh AI
Bihun Goreng Tom Yam Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Bihun goreng dengan rasa tomyam yang autentik, menggunakan pes tomyam, udang, sotong, dan sayuran segar. Hidangan ini kaya dengan aroma dan rasa pedas masam yang seimbang.
Bahan
- Bihun (beras vermicelli)250g
- Pes Tom Yam3-4 sudu besar
- Udang (sederhana, dikupas)150g
- Sotong (dipotong cincin)100g
- Kangkung (dipotong)1 ikat
- Bawang putih (dicincang)3 ulas
- Bawang merah (dihiris)1 biji
- Cili padi (dicincang, ikut suka)2-3 biji
- Susu cair atau santan50ml
- Minyak masak2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu teh (pilihan)
- Daun ketumbar (hiasan)secukupnya
- Limau nipis (hiasan)1/2 biji
Langkah
- 1
Rendam bihun dalam air panas selama 5-10 minit atau sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
- 2
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cili padi hingga harum.
- 3
Masukkan pes tomyam dan kacau rata. Masak sebentar hingga pecah minyak.
- 4
Masukkan udang dan sotong. Masak sehingga berubah warna.
- 5
Masukkan kangkung dan kacau seketika hingga sedikit layu.
- 6
Masukkan bihun yang telah ditoskan. Kacau rata bersama semua bahan.
- 7
Tuangkan susu cair atau santan. Kacau perlahan hingga kuah sedikit pekat dan menyaluti bihun.
- 8
Perasakan dengan garam dan gula (jika guna). Kacau rata dan masak sebentar.
- 9
Angkat dan hidangkan panas-panas. Hias dengan daun ketumbar dan hirisan limau nipis.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
