DishkinDishkin
Kembali
Dodol Asli Kelantan
180 minmasa
Sukarkesukaran
10Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
350 kkalKalori
3 gProtein
75 gKarbohidrat
15 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Kuih MuihManisan Tradisional

Dodol Asli Kelantan

Hidangan tradisional · Melayu

Dodol klasik yang dimasak perlahan sehingga pekat dan kenyal, menggunakan santan segar, gula Melaka, dan tepung beras. Teksturnya yang lembut dan rasa manis karamel yang kaya menjadikannya hidangan istimewa.

Bahan

Hidangan10
  • Santan segar2 liter
  • Gula Melaka1 kg
  • Gula pasir500 g
  • Tepung beras500 g
  • Tepung pulut250 g
  • Garam1 sudu teh

Langkah

  1. 1

    Campurkan santan, gula Melaka, dan gula pasir dalam kuali besar. Panaskan dengan api sederhana sambil dikacau sehingga gula larut.

  2. 2

    Masukkan tepung beras dan tepung pulut sedikit demi sedikit sambil terus dikacau untuk mengelakkan berketul.

  3. 3

    Kecilkan api dan teruskan mengacau dodol selama 2-3 jam atau sehingga adunan pekat, berkilat, dan mudah tertanggal dari kuali.

  4. 4

    Masukkan garam dan kacau sebati.

  5. 5

    Angkat dodol dari api. Biarkan sejuk sedikit sebelum dibungkus menggunakan daun pisang.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Roti Canai Tradisional
Hidangan tradisional
Kuih MuihSarapan

Roti Canai Tradisional

Roti Canai klasik yang rangup di luar dan lembut di dalam, diperbuat daripada doh yang diuli dan dilipat berkali-kali untuk menghasilkan tekstur berlapis yang unik.

45 min 400 kkal

Tepung gandum · Air sejuk · Telur · Susu pekat manis

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Roti Canai 'Instant'
70% asli
Kuih MuihSarapan Cepat

Roti Canai 'Instant'

Versi ringkas Roti Canai yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses yang lebih cepat, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

25 min 350 kkal

Tepung gandum · Yogurt tawar · Garam · Baking powder

Mee Siam Klasik
Hidangan tradisional
MelayuMi

Mee Siam Klasik

Hidangan mi kuning yang dimasak dalam kuah pedas, manis, dan masam yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis taburan.

45 min 500 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Bawang merah