180 minmasa

Sukarkesukaran

10Hidangan

—Penilaian

Maklumat pemakanan

350 kkalKalori

5 gProtein

60 gKarbohidrat

8 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Kuih Muih Manisan Tradisional

Dodol Asli Kelantan

Name: Dodol Asli Kelantan
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Melayu
Ingredients: 2 liter Santan segar; 1 kg Gula Melaka; 500 g Gula pasir; 500 g Tepung beras; 250 g Tepung pulut; 1 sudu teh Garam

Hidangan tradisional · Melayu

Dodol klasik yang dimasak perlahan sehingga pekat dan kenyal, menggunakan santan segar, gula Melaka, dan tepung beras. Teksturnya yang lembut dan rasa manis karamel yang kaya menjadikannya hidangan istimewa.

Bahan

Hidangan10

Santan segar2 liter
Gula Melaka1 kg
Gula pasir500 g
Tepung beras500 g
Tepung pulut250 g
Garam1 sudu teh

Langkah

1
Campurkan santan, gula Melaka, dan gula pasir dalam kuali besar. Panaskan dengan api sederhana sambil dikacau sehingga gula larut.
2
Masukkan tepung beras dan tepung pulut sedikit demi sedikit sambil terus dikacau untuk mengelakkan berketul.
3
Kecilkan api dan teruskan mengacau dodol selama 2-3 jam atau sehingga adunan pekat, berkilat, dan mudah tertanggal dari kuali.
4
Masukkan garam dan kacau sebati.
5
Angkat dodol dari api. Biarkan sejuk sedikit sebelum dibungkus menggunakan daun pisang.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

85% asli

Kuih Muih Manisan Istimewa

Dodol Durian

Variasi dodol yang diperkaya dengan aroma dan rasa durian asli. Gabungan manis dodol klasik dengan kepekatan rasa durian menjadikannya pilihan istimewa bagi penggemar buah durian.

210 min 1500 kkal

Santan segar · Isi durian · Gula Melaka · Gula pasir

70% asli

Kuih Muih Resepi Cepat

Dodol Ekspres (Guna Santan Kotak)

Versi dodol yang lebih ringkas menggunakan santan kotak dan dimasak dengan api lebih besar. Sesuai untuk mereka yang inginkan rasa dodol tanpa mengambil masa yang lama.

90 min 1200 kkal

Santan kotak · Gula Melaka · Gula pasir · Tepung beras

85% asli

Dessert Kuih Muih

Kuih Ketayap Kelapa Pandan

Variasi Kuih Ketayap yang menekankan aroma pandan asli dalam kedua-dua kulit dan inti kelapa.

50 min 260 kkal

Tepung gandum · Santan segar · Telur · Ekstrak pandan

Hidangan tradisional

Laksa Masakan Tradisional

Laksa Kelantan Klasik

Laksa Kelantan yang asli, kaya dengan rasa rempah ratus dan santan, disajikan dengan mi laksam dan pelbagai ulaman segar.

90 min 680 kkal

Ikan kembung · Santan pekat · Serai · Halia

70% asli

Laksa Resepi Pantas

Laksa Kelantan Cepat & Mudah

Versi ringkas Laksa Kelantan yang mengekalkan rasa asli tetapi mengambil masa penyediaan yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan pantas.

45 min 550 kkal

Ikan selayang (tin) · Santan kotak · Pes laksa · Asam keping

Hidangan tradisional

Goreng Ikan

Ikan Siakap Goreng Mangga Klasik

Ikan siakap segar digoreng rangup, disajikan dengan sos mangga manis dan masam yang menyegarkan, dihiasi dengan cili dan daun ketumbar.

45 min 500 kkal

Ikan siakap · Mangga muda · Cili merah · Bawang merah kecil

Hidangan tradisional

Ikan Bakar Masakan Melayu

Ikan Pari Bakar Air Asam Klasik

Resipi tradisional Ikan Pari Bakar Air Asam yang kaya dengan rasa pedas, masam, dan manis, dibakar sempurna dengan sambal air asam yang menyelerakan.

45 min 430 kkal

Ikan pari · Bawang merah · Cili padi · Cili merah

Hidangan tradisional

Ikan Bakar Masakan Melayu

Ikan Pari Bakar Sambal Tradisional

Ikan pari segar dibakar dengan sambal pedas yang kaya rasa, disajikan dengan aroma daun pisang yang harum.

45 min 450 kkal

Ikan pari · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Dodol Asli Kelantan

Bahan

Langkah

Nilai resipi ini

Kongsi resipi

Resipi serupa

Dodol Durian

Dodol Ekspres (Guna Santan Kotak)

Kuih Ketayap Kelapa Pandan

Laksa Kelantan Klasik

Laksa Kelantan Cepat & Mudah

Ikan Siakap Goreng Mangga Klasik

Ikan Pari Bakar Air Asam Klasik

Ikan Pari Bakar Sambal Tradisional