DishkinDishkin
Kembali
Ikan Pari Bakar Air Asam Nyonya
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
380 kkalKalori
42 gProtein
18 gKarbohidrat
17 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Ikan BakarMasakan Nyonya

Ikan Pari Bakar Air Asam Nyonya

75% asli · Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Ikan Pari Bakar Air Asam, menggabungkan rasa pedas dan masam tradisional dengan aroma rempah ratus dan herba yang unik.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan pari500g
  • Bawang merah4 ulas
  • Cili padi8 tangkai
  • Serai1 batang
  • Halia1 inci
  • Kunyit hidup1/2 inci
  • Belacan1/2 inci
  • Asam jawa1.5 sudu besar
  • Gula nisan1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukup rasa
  • Daun pudinasecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, cili padi, serai (bahagian putih), halia, kunyit hidup, dan belacan hingga halus.

  2. 2

    Larutkan asam jawa dengan air panas, tapis untuk mendapatkan jusnya.

  3. 3

    Campurkan bahan kisar, jus asam jawa, gula nisan, dan garam dalam mangkuk. Kacau rata.

  4. 4

    Lumurkan sambal air asam Nyonya pada ikan pari. Perap selama 20-30 minit.

  5. 5

    Panaskan pemanggang atau kuali. Bakar ikan pari selama 10-15 minit setiap sisi sehingga masak.

  6. 6

    Hias dengan daun pudina dan hirisan cili merah sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ikan Bakar Portugis Nyonya
80% asli
Ikan BakarNyonya

Ikan Bakar Portugis Nyonya

Sentuhan Nyonya pada ikan bakar Portugis, menggabungkan rempah ratus tradisional dengan rasa asam dan manis yang unik dari budaya Nyonya.

70 min 450 kkal

Ikan bawal · Bawang merah · Bawang putih · Halia