DishkinDishkin
Kembali
Sotong Sambal Tumis Petai Nyonya
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
380 kkalKalori
32 gProtein
30 gKarbohidrat
17 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Masakan NyonyaSotong

Sotong Sambal Tumis Petai Nyonya

80% asli · Masakan Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Sotong Sambal Tumis Petai, menggabungkan rasa pedas sambal dengan aroma rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit rasa manis.

Bahan

Hidangan4
  • Sotong500 gram
  • Petai1 papan
  • Bawang merah10 ulas
  • Bawang putih5 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai1 batang
  • Cili kering12 tangkai
  • Belacan1/2 inci
  • Kunyit hidup1/2 inci
  • Asam jawa1 sudu besar
  • Gula nise/gula melaka1.5 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai (hiris), cili kering (buang biji, rendam), belacan, dan kunyit hidup hingga halus.

  2. 2

    Bersihkan sotong, potong cincin. Belah dua petai.

  3. 3

    Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan air asam jawa, gula nise, dan garam. Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan petai, masak sebentar.

  6. 6

    Masukkan sotong, masak hingga sotong masak.

  7. 7

    Kacau rata dan hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.