DishkinDishkin
Kembali
Ikan Tenggiri Masak Asam Pedas Utara
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
450 kkalKalori
48 gProtein
12 gKarbohidrat
22 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan IkanMelayu Utara

Ikan Tenggiri Masak Asam Pedas Utara

85% asli · Melayu Utara

Variasi Ikan Tenggiri Masak Asam dari utara Malaysia, biasanya lebih pekat dan pedas dengan penambahan bunga kantan.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Tenggiri500g
  • Asam Jawa40g
  • Bawang Merah4 ulas
  • Bawang Putih3 ulas
  • Cili Kering7 tangkai
  • Cili Padi5 biji
  • Halia1 inci
  • Serai1 batang
  • Bunga Kantan1 kuntum
  • Tomato1/2 biji
  • Belacan1/2 inci
  • Gula1 sudu teh
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya
  • Minyak Masak4 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, bawang putih, cili kering (rendam air panas), halia, dan belacan hingga halus.

  2. 2

    Ketuk serai.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan air asam jawa. Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan serai yang diketuk, gula, garam, dan bunga kantan yang dipotong dua. Biarkan mendidih.

  6. 6

    Masukkan ikan tenggiri dan tomato. Masak hingga ikan masak.

  7. 7

    Masukkan cili padi. Masak sebentar.

  8. 8

    Sesuaikan rasa. Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Asam Laksa Kuantan
85% asli
MiRegionalSup

Asam Laksa Kuantan

Asam Laksa Kuantan adalah variasi laksa yang berasal dari Kuantan, Pahang. Ia mempunyai kuah yang lebih pekat dan kaya rasa berbanding laksa utara, dengan penekanan pada rasa masam manis dan sedikit pedas. Bahan utama kuahnya adalah ikan kembung atau selar, santan, dan rempah ratus yang ditumis.

60 min 550 kkal

Ikan kembung/selar · Asam keping · Santan pekat · Bunga kantan

Kari Laksa Nyonya
85% asli
KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

75 min 820 kkal

Mee hoon · Mee kuning · Udang segar · Isi ayam

Mee Siam Pedas Utara
80% asli
MiPedasUtara

Mee Siam Pedas Utara

Variasi Mee Siam dari utara Malaysia dengan rasa yang lebih pedas dan sedikit rasa manis dari gula Melaka.

50 min 520 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Cili padi

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Sup Gearbox Utara
80% asli
SerantauSup

Sup Gearbox Utara

Sup Gearbox versi Utara yang diperkaya dengan rempah ratus tambahan dan sedikit rasa pedas, memberikan dimensi rasa yang berbeza dari versi klasik.

150 min 480 kkal

Sendi lutut lembu (gearbox) · Bawang putih · Bawang merah · Halia