DishkinDishkin
Kembali
Ikan Tenggiri Masak Sambal Nyonya
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
380 kkalKalori
32 gProtein
18 gKarbohidrat
22 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Masakan IkanNyonya

Ikan Tenggiri Masak Sambal Nyonya

85% asli · Nyonya

Sentuhan unik Nyonya pada Ikan Tenggiri Masak Sambal, menggabungkan rasa pedas, masam, dan manis dengan aroma rempah ratus yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Tenggiri500g
  • Cili kering10 tangkai
  • Bawang merah4 ulas
  • Bawang putih2 ulas
  • Belacan1/2 inci
  • Serai (hiris)1 batang
  • Halia (hiris)1 inci
  • Asam jawa1 sudu besar
  • Gula1 sudu makan
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Daun limau purut1 helai

Langkah

  1. 1

    Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan, serai, dan halia hingga halus.

  2. 2

    Perap ikan tenggiri dengan sedikit garam.

  3. 3

    Panaskan minyak masak, goreng ikan tenggiri hingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.

  4. 4

    Gunakan minyak yang sama, tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan air asam jawa, gula, garam, dan daun limau purut. Kacau rata.

  6. 6

    Masukkan ikan tenggiri. Masak hingga kuah sambal pekat dan ikan masak sepenuhnya.

  7. 7

    Sesuaikan rasa. Hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sambal Ikan Tongkol Nyonya
75% asli
Lauk PaukNyonya

Sambal Ikan Tongkol Nyonya

Sentuhan Nyonya pada sambal ikan tongkol, menggabungkan rasa pedas dengan sedikit kemanisan dan keasaman dari buah-buahan.

50 min 250 kkal

Ikan tongkol · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Udang Masak Asam Nyonya
80% asli
Hidangan LautNyonya

Udang Masak Asam Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Udang Masak Asam, menggabungkan rasa asam jawa dengan rempah ratus yang lebih kompleks seperti bunga kantan dan daun kesum.

40 min 250 kkal

Udang besar · Pes cili kering · Pes asam jawa · Bawang merah