DishkinDishkin
Kembali
Ikan Tenggiri Masak Asam Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
380 kkalKalori
35 gProtein
20 gKarbohidrat
18 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan IkanMelayu

Ikan Tenggiri Masak Asam Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Resipi klasik Ikan Tenggiri Masak Asam yang kaya dengan rasa masam, manis, dan pedas, menggunakan bahan-bahan tradisional.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Tenggiri500g
  • Asam Jawa50g
  • Bawang Merah3 ulas
  • Bawang Putih2 ulas
  • Cili Kering5 tangkai
  • Cili Padi3-5 biji
  • Halia1 inci
  • Serai1 batang
  • Tomato1 biji
  • Bendi5 batang
  • Gula Melaka1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya
  • Minyak Masak3 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, bawang putih, cili kering (rendam air panas), dan halia hingga halus.

  2. 2

    Ketuk serai.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan air asam jawa (dari asam jawa yang dibancuh dengan air dan ditapis). Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan serai yang diketuk, gula melaka, dan garam. Biarkan mendidih.

  6. 6

    Masukkan ikan tenggiri dan tomato. Masak hingga ikan masak.

  7. 7

    Masukkan bendi dan cili padi. Masak sebentar hingga bendi lembut.

  8. 8

    Sesuaikan rasa masam, manis, dan masin. Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Siam Klasik
Hidangan tradisional
MelayuMi

Mee Siam Klasik

Hidangan mi kuning yang dimasak dalam kuah pedas, manis, dan masam yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis taburan.

45 min 500 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Bawang merah