DishkinDishkin
Kembali
Kari Ayam Nyonya
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
650 kkalKalori
30 gProtein
25 gKarbohidrat
45 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

AyamKariNyonya

Kari Ayam Nyonya

85% asli · Nyonya (Malaysia/Singapura)

Kari ayam gaya Nyonya yang unik, menggabungkan rempah ratus Melayu dan Cina dengan sentuhan rasa asam dan pedas yang khas.

Bahan

Hidangan4
  • Ayam, potong ikut suka500g
  • Kentang, potong dadu2 biji
  • Santan pekat250ml
  • Bawang merah3 biji
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai, dititik2 batang
  • Belacan, bakar1/2 inci
  • Cili kering, kisar3 sudu besar
  • Kunyit hidup, kisar1 inci
  • Jintan manis, serbuk1 sudu teh
  • Ketumbar, serbuk1 sudu teh
  • Minyak masak4 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Air asam jawa2 sudu besar
  • Daun kari1 tangkai
  • Daun pandan1 helai

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, belacan, cili kering, kunyit, jintan manis, dan ketumbar untuk pes kari.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam kuali. Tumis pes kari bersama serai dan daun kari hingga harum dan pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam dan kentang. Gaul rata.

  4. 4

    Tuangkan santan dan air asam jawa. Masak hingga ayam dan kentang empuk.

  5. 5

    Masukkan daun pandan. Perasakan dengan garam. Kacau perlahan dan masak hingga kuah sedikit pekat.

  6. 6

    Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Kari Ayam Klasik
Hidangan tradisional
AyamKari

Kari Ayam Klasik

Resipi kari ayam tradisional yang kaya rasa, menggunakan rempah ratus asli dan santan untuk kuah yang pekat dan beraroma.

60 min 590 kkal

Ayam, potong ikut suka · Kentang, potong dadu · Santan pekat · Serbuk kari ayam

Kari Ikan Tenggiri Nyonya
80% asli
IkanKariNyonya

Kari Ikan Tenggiri Nyonya

Kari ikan tenggiri dengan sentuhan Nyonya, menggunakan pes cili dan rempah yang lebih kompleks, serta penambahan sayuran seperti terung dan bendi.

75 min 680 kkal

Ikan Tenggiri · Santan Pekat · Santan Cair · Bendi

Kari Kepala Ikan Nyonya
85% asli
KariNyonya

Kari Kepala Ikan Nyonya

Kari kepala ikan gaya Nyonya yang unik, menggabungkan rasa pedas, masam, dan manis dengan penambahan rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit belacan.

90 min 750 kkal

Kepala ikan merah · Santan pekat · Santan cair · Bawang besar

Ayam Marry Me 'Nyonya'
80% asli
AyamNyonya

Ayam Marry Me 'Nyonya'

Sentuhan unik Ayam Marry Me dengan pengaruh Nyonya, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan aroma rempah yang kompleks.

50 min 520 kkal

Ayam (bahagian paha, dipotong sederhana) · Santan pekat · Pes cili · Bawang merah

Kari Laksa Nyonya
85% asli
KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

75 min 820 kkal

Mee hoon · Mee kuning · Udang segar · Isi ayam

Mee Kari Nyonya Klasik
Hidangan tradisional
KariMiNyonya

Mee Kari Nyonya Klasik

Hidangan mee kari yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes kari Nyonya asli dan santan pekat, dihidangkan dengan pelbagai jenis topping tradisional.

90 min 750 kkal

Mee kuning · Pes Kari Nyonya · Santan pekat · Isirong udang kering

Ayam Kapitan Tradisional
Hidangan tradisional
AyamKariNyonya

Ayam Kapitan Tradisional

Ayam Kapitan adalah hidangan ayam klasik Nyonya yang kaya rasa, dimasak dalam kuah kental yang diperkaya dengan rempah-rempah aromatik seperti lengkuas, serai, dan cili kering, serta santan pekat. Ia terkenal dengan rasa pedas, manis, dan sedikit masam yang seimbang.

60 min 550 kkal

Ayam (dipotong kepada bahagian kecil) · Santan pekat · Bawang merah (dihiris) · Bawang putih (dicincang)