DishkinDishkin
Kembali
Kari Ikan Tenggiri Nyonya
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
500 kkalKalori
38 gProtein
25 gKarbohidrat
30 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

IkanKariNyonya

Kari Ikan Tenggiri Nyonya

80% asli · Nyonya

Kari ikan tenggiri dengan sentuhan Nyonya, menggunakan pes cili dan rempah yang lebih kompleks, serta penambahan sayuran seperti terung dan bendi.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Tenggiri500g
  • Santan Pekat200ml
  • Santan Cair400ml
  • Bendi5-6 batang
  • Terung1/2 biji, dipotong
  • Bawang Merah5 ulas, dikisar
  • Bawang Putih3 ulas, dikisar
  • Halia1 inci, dikisar
  • Serai2 batang, diketuk
  • Cili Kering10 tangkai, direndam dan dikisar
  • Belacan1/2 inci, dibakar
  • Kunyit Hidup1 inci, dikisar
  • Serbuk Kari Ikan2 sudu makan
  • Asam Keping2 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Gula Melaka1 sudu teh
  • Minyak Masak4 sudu makan
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, cili kering, belacan, dan kunyit hidup menjadi pes.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis pes rempah bersama serai hingga terbit minyak.

  3. 3

    Masukkan serbuk kari ikan dan kacau rata. Masak sebentar.

  4. 4

    Masukkan santan cair, air, asam keping, dan terung. Kacau rata dan biarkan mendidih.

  5. 5

    Masukkan ikan tenggiri dan bendi. Masak hingga ikan dan sayuran empuk.

  6. 6

    Masukkan santan pekat, garam, dan gula melaka. Kacau perlahan hingga kuah sedikit pekat.

  7. 7

    Hidangkan kari ikan tenggiri Nyonya panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Kari Laksa Nyonya
85% asli
KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

75 min 820 kkal

Mee hoon · Mee kuning · Udang segar · Isi ayam

Laksa Kelantan 'Nyonya'
60% asli
FusionLaksaNyonya

Laksa Kelantan 'Nyonya'

Satu kelainan pada Laksa Kelantan, menggabungkan elemen Nyonya dengan penambahan rempah ratus dan herba yang berbeza untuk rasa yang unik.

75 min 700 kkal

Isi ayam · Udang segar · Santan pekat · Serai

Laksa Lemak Nyonya
85% asli
MiNyonyaSup

Laksa Lemak Nyonya

Variasi laksa lemak yang kaya dengan aroma rempah ratus Nyonya, menggunakan bahan-bahan seperti bunga kantan dan daun pudina untuk profil rasa yang unik dan sedikit manis.

60 min 720 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas