DishkinDishkin
Kembali
Mee Kari Nyonya Klasik
90 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
750 kkalKalori
40 gProtein
50 gKarbohidrat
45 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

KariMiNyonya

Mee Kari Nyonya Klasik

Hidangan tradisional · Nyonya

Hidangan mee kari yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes kari Nyonya asli dan santan pekat, dihidangkan dengan pelbagai jenis topping tradisional.

Bahan

Hidangan4
  • Mee kuning500g
  • Pes Kari Nyonya150g
  • Santan pekat400ml
  • Isirong udang kering50g
  • Bawang merah besar2 biji
  • Bawang putih5 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai2 batang
  • Cili kering (rendam)10 batang
  • Udang200g
  • Isi ayam (hiris)150g
  • Kek ikan (hiris)100g
  • Taugeh100g
  • Telur rebus2 biji
  • Daun pudinasecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Air1 liter
  • Minyak masak3 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai dan cili kering hingga halus.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan harum.

  3. 3

    Masukkan pes kari Nyonya dan masak sebentar.

  4. 4

    Masukkan isirong udang kering dan masak lagi.

  5. 5

    Tuang air dan santan. Kacau rata dan biarkan mendidih.

  6. 6

    Masukkan isi ayam, kek ikan dan udang. Masak hingga udang bertukar warna dan ayam masak.

  7. 7

    Perasakan dengan garam secukupnya.

  8. 8

    Celur mee kuning dan toskan.

  9. 9

    Susun mee dalam mangkuk. Curahkan kuah kari panas ke atas mee.

  10. 10

    Hias dengan taugeh, telur rebus, daun pudina dan kek ikan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Bakar Berempah Nyonya
80% asli
DagingNyonya

Daging Bakar Berempah Nyonya

Sentuhan Nyonya pada daging bakar berempah, menggabungkan rempah ratus tradisional dengan rasa manis, masam, dan sedikit pedas yang unik.

120 min 380 kkal

Daging lembu (hirisan nipis) · Serai · Halia · Kunyit hidup

Sambal Ikan Tongkol Nyonya
75% asli
Lauk PaukNyonya

Sambal Ikan Tongkol Nyonya

Sentuhan Nyonya pada sambal ikan tongkol, menggabungkan rasa pedas dengan sedikit kemanisan dan keasaman dari buah-buahan.

50 min 250 kkal

Ikan tongkol · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Ikan Bakar Portugis Nyonya
80% asli
Ikan BakarNyonya

Ikan Bakar Portugis Nyonya

Sentuhan Nyonya pada ikan bakar Portugis, menggabungkan rempah ratus tradisional dengan rasa asam dan manis yang unik dari budaya Nyonya.

70 min 450 kkal

Ikan bawal · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Ikan Keli Berlada Nyonya
75% asli
IkanNyonya

Ikan Keli Berlada Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Ikan Keli Berlada, menggabungkan rasa pedas, manis, dan masam dengan aroma rempah yang unik.

50 min 480 kkal

Ikan keli · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih