DishkinDishkin
Kembali
Kari Laksa Nyonya
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
820 kkalKalori
38 gProtein
70 gKarbohidrat
45 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

85% asli · Nyonya (Melaka)

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

Bahan

Hidangan4
  • Mee hoon250g
  • Mee kuning250g
  • Udang segar150g
  • Isi ayam150g
  • Kek ikan80g
  • Santan pekat400ml
  • Pes kari Nyonya100g
  • Bawang merah3 biji
  • Bawang putih5 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai3 batang
  • Cili padi5 tangkai
  • Belacan1 inci
  • Bunga kantan1 kuntum
  • Asam keping2 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Gula melaka1 sudu teh
  • Air1 liter
  • Minyak masak4 sudu besar
  • Daun pudinasecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, cili padi, dan belacan hingga halus.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga harum dan pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan pes kari Nyonya dan masak sebentar.

  4. 4

    Masukkan isi ayam dan masak sehingga bertukar warna.

  5. 5

    Tuangkan santan dan air. Masukkan asam keping dan bunga kantan yang dihiris.

  6. 6

    Biarkan mendidih perlahan. Masukkan udang dan kek ikan. Masak sehingga udang masak.

  7. 7

    Perasakan dengan garam dan gula melaka secukup rasa.

  8. 8

    Celur mee hoon dan mee kuning. Toskan dan masukkan ke dalam mangkuk.

  9. 9

    Tuangkan kuah kari laksa Nyonya ke atas mee. Hias dengan daun pudina dan bawang goreng.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Kari Laksa Klasik
Hidangan tradisional
AsiaKariSup

Kari Laksa Klasik

Hidangan mi berkuah kari yang kaya rasa, menampilkan santan, rempah ratus, dan pelbagai jenis protein. Sangat autentik dan memuaskan.

60 min 780 kkal

Mee kuning · Bihun · Udang segar · Isi ayam

Kari Ikan Tenggiri Nyonya
80% asli
IkanKariNyonya

Kari Ikan Tenggiri Nyonya

Kari ikan tenggiri dengan sentuhan Nyonya, menggunakan pes cili dan rempah yang lebih kompleks, serta penambahan sayuran seperti terung dan bendi.

75 min 680 kkal

Ikan Tenggiri · Santan Pekat · Santan Cair · Bendi

Kari Kepala Ikan Nyonya
85% asli
KariNyonya

Kari Kepala Ikan Nyonya

Kari kepala ikan gaya Nyonya yang unik, menggabungkan rasa pedas, masam, dan manis dengan penambahan rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit belacan.

90 min 750 kkal

Kepala ikan merah · Santan pekat · Santan cair · Bawang besar

Laksa Lemak Nyonya
85% asli
MiNyonyaSup

Laksa Lemak Nyonya

Variasi laksa lemak yang kaya dengan aroma rempah ratus Nyonya, menggunakan bahan-bahan seperti bunga kantan dan daun pudina untuk profil rasa yang unik dan sedikit manis.

60 min 720 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas

Mee Kari Nyonya Klasik
Hidangan tradisional
KariMiNyonya

Mee Kari Nyonya Klasik

Hidangan mee kari yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes kari Nyonya asli dan santan pekat, dihidangkan dengan pelbagai jenis topping tradisional.

90 min 750 kkal

Mee kuning · Pes Kari Nyonya · Santan pekat · Isirong udang kering

Kari Ayam Nyonya
85% asli
AyamKariNyonya

Kari Ayam Nyonya

Kari ayam gaya Nyonya yang unik, menggabungkan rempah ratus Melayu dan Cina dengan sentuhan rasa asam dan pedas yang khas.

75 min 650 kkal

Ayam, potong ikut suka · Kentang, potong dadu · Santan pekat · Bawang merah

Laksa Kelantan 'Nyonya'
60% asli
FusionLaksaNyonya

Laksa Kelantan 'Nyonya'

Satu kelainan pada Laksa Kelantan, menggabungkan elemen Nyonya dengan penambahan rempah ratus dan herba yang berbeza untuk rasa yang unik.

75 min 700 kkal

Isi ayam · Udang segar · Santan pekat · Serai