DishkinDishkin
Kembali
Kerabu Mangga Klasik
20 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
200 kkalKalori
4 gProtein
30 gKarbohidrat
8 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Pembuka SeleraSalad

Kerabu Mangga Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Salad mangga muda yang segar dan pedas, dihiris halus dan dicampur dengan sambal belacan, kelapa parut sangai, kacang, dan herba.

Bahan

Hidangan4
  • Mangga muda2 biji
  • Cili padi5-10 tangkai (ikut pedas)
  • Belacan bakar1/2 inci
  • Gula Melaka1 sudu teh
  • GaramSecukup rasa
  • Kelapa parut (sengai)3 sudu makan
  • Kacang tanah (goreng)2 sudu makan
  • Bawang merah (hiris)1/2 biji
  • Daun kesum2 helai
  • Daun pudinaSegenggam

Langkah

  1. 1

    Kupas mangga muda dan hiris halus memanjang.

  2. 2

    Tumbuk cili padi dan belacan hingga lumat. Masukkan gula Melaka dan garam, tumbuk sebati.

  3. 3

    Sangai kelapa parut tanpa minyak hingga kekuningan dan berbau harum. Sejukkan.

  4. 4

    Goreng kacang tanah hingga garing. Sejukkan.

  5. 5

    Dalam mangkuk, campurkan hirisan mangga, sambal belacan, kelapa parut sangai, kacang tanah goreng, bawang merah hiris, daun kesum dan daun pudina.

  6. 6

    Gaul rata. Sesuaikan rasa masam, manis, masin dan pedas.

  7. 7

    Hidangkan segera.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Kerabu Mangga Nanas
80% asli
FusionSalad

Kerabu Mangga Nanas

Gabungan mangga muda dan nanas yang masam manis, diperkaya dengan rasa pedas, masam, dan aroma herba segar.

25 min 180 kkal

Mangga muda · Nanas (potong dadu kecil) · Cili padi · Bawang putih

Ayam Masak Mangga Klasik
Hidangan tradisional
AyamMasakan Melayu

Ayam Masak Mangga Klasik

Ayam masak mangga klasik yang kaya rasa, menggabungkan kelembutan ayam dengan kemanisan dan keasaman mangga yang matang, dimasak dalam kuah rempah yang harum.

45 min 500 kkal

Ayam (bahagian paha atau peha tanpa tulang) · Mangga muda (sedikit masam) · Bawang merah · Bawang putih

Kerabu Daging Salai Nanas
75% asli
KreasiSalad

Kerabu Daging Salai Nanas

Satu variasi kerabu daging salai yang menarik dengan penambahan nanas segar untuk rasa manis dan masam yang unik, memberikan dimensi baru pada hidangan klasik.

25 min 300 kkal

Daging salai · Nanas · Bawang merah · Cili padi