DishkinDishkin
Kembali
Mee Rebus Terengganu Klasik
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
550 kkalKalori
25 gProtein
70 gKarbohidrat
18 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Malaysian CuisineNoodle Soup

Mee Rebus Terengganu Klasik

Hidangan tradisional · Malaysia

Hidangan mee rebus klasik dari Terengganu, terkenal dengan kuah pekat berperisa udang dan rempah ratus yang kaya, dihidangkan dengan pelbagai jenis ulaman dan keropok.

Bahan

Hidangan4
  • Mee kuning500g
  • Udang kering100g
  • Bawang merah200g
  • Bawang putih5 ulas
  • Halia2 inci
  • Kunyit hidup1 inci
  • Cili kering10 tangkai
  • Serbuk kari ikan2 sudu besar
  • Asam keping3 keping
  • Gula Melaka1 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Air1.5 liter
  • Taugeh1 cawan
  • Telur rebus4 biji
  • Daun kucaisecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Keropok udangsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kisar udang kering, bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, dan cili kering yang telah direndam.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan serbuk kari ikan dan kacau rata. Masak sebentar.

  4. 4

    Masukkan air, asam keping, dan gula Melaka. Didihkan.

  5. 5

    Perasakan dengan garam secukup rasa. Biarkan kuah mendidih perlahan selama 30 minit agar rempah masak sepenuhnya.

  6. 6

    Sementara itu, rebus mee kuning seketika dan toskan.

  7. 7

    Sajikan mee kuning dalam mangkuk. Curahkan kuah mee rebus yang panas ke atasnya.

  8. 8

    Hias dengan taugeh, hirisan telur rebus, daun kucai, bawang goreng, dan keropok udang.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Rebus Johor Klasik
Hidangan tradisional
Masakan MelayuMi

Mee Rebus Johor Klasik

Hidangan mee rebus klasik Johor yang kaya rasa, menggunakan kuah pekat berperisa udang kering dan keledek, dihidangkan dengan pelbagai jenis ulam dan sambal.

90 min 700 kkal

Mee kuning · Udang kering · Keledek (kelepong) · Bawang merah

Mee Kari Klasik
Hidangan tradisional
KariNasi & Mi

Mee Kari Klasik

Hidangan mee kari tradisional yang kaya rasa, menggunakan kuah santan pekat dan rempah ratus pilihan, dihidangkan dengan pelbagai jenis topping.

60 min 750 kkal

Mee kuning · Ayam (isi) · Udang · Santan pekat

Kari Laksa Klasik
Hidangan tradisional
AsiaKariSup

Kari Laksa Klasik

Hidangan mi berkuah kari yang kaya rasa, menampilkan santan, rempah ratus, dan pelbagai jenis protein. Sangat autentik dan memuaskan.

60 min 780 kkal

Mee kuning · Bihun · Udang segar · Isi ayam

Laksa Terengganu Klasik
Hidangan tradisional
LaksaTradisional

Laksa Terengganu Klasik

Hidangan laksa tradisional Terengganu yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung rebus yang dikisar halus sebagai asas kuah, dicampur dengan rempah ratus pilihan dan santan. Disajikan dengan mi laksam, taugeh, timun, dan sambal.

90 min 630 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar

Mee Siam Klasik
Hidangan tradisional
MelayuMi

Mee Siam Klasik

Hidangan mi kuning yang dimasak dalam kuah pedas, manis, dan masam yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis taburan.

45 min 500 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Bawang merah