DishkinDishkin
Kembali
Mee Rebus Singapura Klasik
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
450 kkalKalori
20 gProtein
60 gKarbohidrat
15 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

MiSingapura

Mee Rebus Singapura Klasik

Hidangan tradisional · Singapura

Hidangan mi kuning yang disiram kuah pekat berperisa, dimasak perlahan dengan rempah ratus, keledek, dan udang kering. Diperkaya dengan telur rebus, taugeh, daun bawang, dan cili merah.

Bahan

Hidangan4
  • Mi kuning500g
  • Keledek (ubi keledek)250g
  • Udang kering50g
  • Bawang merah150g
  • Bawang putih5 ulas
  • Halia2 inci
  • Serbuk cili2 sudu besar
  • Serbuk kari1 sudu besar
  • Belacan1 sudu teh
  • Garamsecukup rasa
  • Gula1 sudu teh
  • Air1 liter
  • Telur rebus4 biji
  • Taugeh100g
  • Daun bawang1 batang
  • Cili merah1 biji
  • Minyak masak3 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Kisar udang kering, bawang merah, bawang putih, dan halia hingga halus.

  2. 2

    Rebus keledek hingga empuk, kemudian lenyekkan.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan serbuk cili dan serbuk kari, kacau rata. Masukkan belacan, kacau lagi.

  5. 5

    Masukkan air dan keledek yang dilenyek. Kacau hingga kuah sedikit pekat. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan mendidih perlahan.

  6. 6

    Celur mi kuning sebentar. Toskan.

  7. 7

    Hidangkan mi kuning dalam mangkuk. Siram dengan kuah mee rebus.

  8. 8

    Hias dengan telur rebus yang dibelah dua, taugeh, hirisan daun bawang, dan cili merah.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Rebus Johor Klasik
Hidangan tradisional
Masakan MelayuMi

Mee Rebus Johor Klasik

Hidangan mee rebus klasik Johor yang kaya rasa, menggunakan kuah pekat berperisa udang kering dan keledek, dihidangkan dengan pelbagai jenis ulam dan sambal.

90 min 700 kkal

Mee kuning · Udang kering · Keledek (kelepong) · Bawang merah

Mee Siam Klasik
Hidangan tradisional
MelayuMi

Mee Siam Klasik

Hidangan mi kuning yang dimasak dalam kuah pedas, manis, dan masam yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis taburan.

45 min 500 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Bawang merah

Laksa Lemak Klasik
Hidangan tradisional
MiSup

Laksa Lemak Klasik

Hidangan mi berkuah santan yang kaya rasa, menggabungkan rempah ratus yang kompleks dan bahan-bahan segar untuk rasa yang mendalam dan memuaskan.

75 min 700 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas

Mee Siam Pedas Utara
80% asli
MiPedasUtara

Mee Siam Pedas Utara

Variasi Mee Siam dari utara Malaysia dengan rasa yang lebih pedas dan sedikit rasa manis dari gula Melaka.

50 min 520 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Cili padi

Mee Rebus Johor Ekspres
70% asli
Masakan CepatMi

Mee Rebus Johor Ekspres

Versi ringkas mee rebus Johor yang masih mengekalkan rasa kuah yang sedap, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

45 min 550 kkal

Mee kuning · Pes mee rebus segera · Keledek (serbuk) · Bawang merah

Mee Hoon Sup Klasik
Hidangan tradisional
MiSup

Mee Hoon Sup Klasik

Sup mee hoon klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan ayam empuk, sayuran segar, dan kuah kaldu ayam yang harum.

45 min 380 kkal

Mee hoon (bihun kering) · Isi ayam (dada atau paha) · Bawang putih · Halia