DishkinDishkin
Kembali
Pindang Ikan Patin Khas Palembang
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
Penilaian
Maklumat pemakanan
380 kkalKalori
35 gProtein
20 gKarbohidrat
18 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Hidangan tradisional · Indonesia

Sup ikan bening dengan rasa asam, manis, dan gurih yang kaya rempah, khas dari Palembang. Menggunakan ikan patin segar yang dimasak perlahan dalam kuah kaldu yang kaya rasa.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Patin500 gram
  • Nanas1/2 buah
  • Tomat2 buah
  • Bawang Merah8 siung
  • Bawang Putih4 siung
  • Cabai Merah Keriting5 buah
  • Cabai Rawit3 buah
  • Kunyit2 cm
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Serai2 batang
  • Daun Salam3 lembar
  • Daun Jeruk3 lembar
  • Air Asam Jawa3 sdm
  • Gula Merah1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Air1.5 liter

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, dan lengkuas.

  2. 2

    Memarkan serai.

  3. 3

    Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan potongan ikan patin, masak hingga berubah warna.

  5. 5

    Tambahkan potongan nanas dan tomat. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

  6. 6

    Masukkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.

  7. 7

    Masak sebentar hingga mendidih kembali. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Soto Ayam Lamongan
Hidangan tradisional

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang kuning keruh dan gurih, serta tambahan koya yang khas. Koya terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

100 min 500 kkal

Ayam kampung · Air · Serai · Lengkuas

Soto Ayam Bening Tradisional
Hidangan tradisional

Soto Ayam Bening Tradisional

Soto Ayam Bening adalah sup ayam bening klasik Indonesia yang kaya rasa, disajikan dengan berbagai macam pelengkap. Kuahnya yang gurih dan beraroma rempah berpadu sempurna dengan suwiran ayam dan isian lainnya.

90 min 450 kkal

Ayam kampung · Air · Serai · Lengkuas

Soto Banjar Klasik
Hidangan tradisional

Soto Banjar Klasik

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rasa rempah dan disajikan dengan kuah santan yang gurih. Ciri khasnya adalah penggunaan bumbu seperti adas, jintan, dan pala, serta taburan bawang goreng dan seledri.

90 min 450 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam