DishkinDishkin
Kembali
Satay Daging Negeri Sembilan
100 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
680 kkalKalori
42 gProtein
38 gKarbohidrat
45 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

RegionalUtama

Satay Daging Negeri Sembilan

85% asli · Malaysia

Satay daging gaya Negeri Sembilan yang unik, menggunakan perapan yang lebih ringkas dan kuah kacang yang sedikit berbeza.

Bahan

Hidangan4
  • Daging lembu (rambot/batang pinang)500g
  • Serai1 batang
  • Halia1/2 inci
  • Bawang putih2 ulas
  • Kunyit hidup1/2 inci
  • Jintan manis1/2 sudu teh
  • Jintan putih1/2 sudu teh
  • Cuka1 sudu makan
  • Gula pasir1 sudu makan
  • Garamsecukup rasa
  • Kacang tanah (goreng)200g
  • Bawang merah1 biji
  • Cili kering (rendam)3 tangkai
  • Nanas (sedikit)1/4 keping
  • Air150ml
  • Lidi sataysecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong daging lembu kepada kiub bersaiz 1 inci.

  2. 2

    Kisar serai, halia, bawang putih, kunyit hidup, jintan manis, jintan putih.

  3. 3

    Campurkan daging dengan bahan kisar, cuka, gula pasir, dan garam. Perap selama sekurang-kurangnya 1 jam.

  4. 4

    Untuk kuah kacang, kisar kacang tanah goreng, bawang merah, cili kering, dan nanas.

  5. 5

    Masak bahan kisar kacang dengan sedikit minyak, masukkan air dan masak hingga kuah sedikit cair dan rasa manis nanas.

  6. 6

    Cucuk daging yang telah diperap pada lidi satay.

  7. 7

    Bakar satay di atas arang hingga masak.

  8. 8

    Hidangkan satay daging gaya Negeri Sembilan bersama kuah kacang, timun, dan bawang merah.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Satay Daging Klasik
Hidangan tradisional
AyamUtama

Satay Daging Klasik

Potongan daging lembu yang diperap dengan rempah ratus tradisional dan dibakar di atas arang, dihidangkan dengan kuah kacang pekat dan timun.

120 min 720 kkal

Daging lembu (rambot/batang pinang) · Serai · Halia · Bawang putih

Satay Kajang Daging Kambing
85% asli
KambingSatayUtama

Satay Kajang Daging Kambing

Variasi satay menggunakan daging kambing yang diperap dengan rempah khas Kajang, memberikan rasa yang lebih kaya dan sedikit 'gamey'.

150 min 750 kkal

Daging kambing (tanpa tulang, dipotong dadu) · Serai · Halia · Bawang putih

Satay Daging Cepat & Mudah
70% asli
Cepat & MudahUtama

Satay Daging Cepat & Mudah

Versi ringkas satay daging menggunakan bahan perapan segera, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

45 min 650 kkal

Daging lembu (rambot/batang pinang) · Pes satay segera · Kicap manis · Minyak masak

Nasi Kukus Ayam Berempah Kelantan
85% asli
AyamNasiRegional

Nasi Kukus Ayam Berempah Kelantan

Variasi Nasi Kukus Ayam Berempah dari negeri Kelantan, terkenal dengan penggunaan rempah yang lebih 'kasar' dan sering dihidangkan dengan kuah gulai atau kari ringan.

80 min 680 kkal

Beras · Santan · Bawang putih · Bawang merah

Satay Ayam Klasik
Hidangan tradisional
AyamPembuka Selera

Satay Ayam Klasik

Ayam yang diperap dengan rempah ratus tradisional dan santan, kemudian dibakar di atas arang sehingga wangi dan lembut. Disajikan dengan kuah kacang pekat dan timun.

120 min 700 kkal

Isi ayam (bahagian paha atau dada) · Serai · Halia · Kunyit hidup