50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
450 kkalKalori
48 gProtein
15 gKarbohidrat
20 gLemak
Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Asam Pedas Ikan Tenggiri Negeri Sembilan
85% asli · Masakan Melayu (Negeri Sembilan)
Asam Pedas gaya Negeri Sembilan yang lebih pekat dan pedas, menggunakan lebih banyak cili dan tanpa belacan.
Bahan
Hidangan4
- Ikan Tenggiri500g
- Bendi100g
- Kacang Panjang50g
- Bawang Merah5 ulas
- Bawang Putih3 ulas
- Cili Kering15 tangkai
- Halia1 inci
- Kunyit Hidup1 inci
- Asam Keping3 keping
- Serai2 batang
- Lengkuas1 inci
- Minyak Masak4 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Air300 ml
Langkah
- 1
Kisar bawang merah, bawang putih, cili kering (rendam air panas), halia, kunyit hidup, serai, dan lengkuas.
- 2
Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan garing.
- 3
Masukkan air dan asam keping. Biarkan mendidih.
- 4
Masukkan ikan tenggiri, bendi, dan kacang panjang.
- 5
Masak sehingga ikan dan sayuran empuk. Perasakan dengan garam.
- 6
Sedia untuk dihidangkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
