Lavendel Crème Brûlée
60% autentisk · Fransk-inspirert
En aromatisk vri på den klassiske desserten, med subtile noter av lavendel som komplementerer vaniljen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kremfløte5 dl
- Eggeplommer5 stk
- Sukker1 dl
- Vaniljestang1/2 stk
- Tørkede lavendelblomster (matkvalitet)1 ts
- Salten klype
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 150°C. Varm opp kremfløten med vaniljestangen (delt og skrapet), vaniljefrø og lavendelblomster i en kjele til den nesten koker. La trekke i 15 minutter.
- 2
Visp sammen eggeplommer, sukker og salt i en bolle.
- 3
Sil kremblandingen over eggeblandingen mens du visper. Fjern vaniljestang og lavendel.
- 4
Hell blandingen i fire ildfaste former. Sett formene i en langpanne med varmt vann.
- 5
Stek i ca. 30-40 minutter, til kremen er fast.
- 6
Avkjøl helt i kjøleskapet.
- 7
Strø sukker over og karamelliser med brenner eller grill. Pynt gjerne med et par tørkede lavendelblomster.
