Omtrentlig KI-estimat
Churros med Dulce de Leche og Sjokoladesaus
80% autentisk · Latinamerikansk-inspirert
Klassiske churros servert med en kombinasjon av søt, karamellisert dulce de leche og en rik sjokoladesaus for en ekstra smaksopplevelse.
Ingredienser
- Vann250 ml
- Smør100 g
- Sukker1 ss
- Salt1/4 ts
- Hvetemel150 g
- Egg4 store
- Vegetabilsk olje til friteringca. 1 liter
- Sukker til rulling100 g
- Kanel til rulling1 ts
- Mørk sjokolade (minst 70% kakao)100 g
- Fløte100 ml
- Dulce de Leche200 g
Trinn
- 1
Lag churrosdeigen som beskrevet i den klassiske oppskriften (trinn 1-4).
- 2
Ha deigen i en sprøytepose med stjernedyse.
- 3
Varm oljen til 180°C i en dyp panne eller frityrkoker.
- 4
Sprøyt deigen i ca. 10-15 cm lange biter direkte ned i den varme oljen. Friter til de er gyllenbrune og sprø, ca. 3-4 minutter på hver side.
- 5
Ta churrosene ut av oljen med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- 6
Bland 100 g sukker og 1 ts kanel i en skål. Rull de varme churrosene i sukker- og kanelblandingen.
- 7
For sjokoladesausen: Varm 100 ml fløte til like under kokepunktet. Tilsett 100 g hakket sjokolade og rør til den smelter og sausen er glatt.
- 8
Server churrosene varme med både dulce de leche og sjokoladesaus til dypping.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
