Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Blomkålsuppe med Karri
Tradisjonell rett · Norsk
En fyldig og kremet blomkålsuppe med en varmende karriaroma, klassisk tilberedt med en base av løk, hvitløk og grønnsaksbuljong, toppet med friske urter.
Ingredienser
- Blomkål1 stort hode
- Gulrot1 stk
- Løk1 stk
- Hvitløk2 fedd
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Matfløte2 dl
- Karri1-2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Frisk persilletil garnityr
Trinn
- 1
Rens og del blomkålen i buketter. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skrell og riv gulroten.
- 2
Smelt smør i en stor gryte på middels varme. Fres løk og hvitløk til de er myke, ca. 5 minutter.
- 3
Tilsett karri og fres i ca. 1 minutt til det dufter.
- 4
Rør inn hvetemel og lag en jevning. Kok i 1-2 minutter.
- 5
Spe gradvis med grønnsaksbuljong under omrøring til en jevn saus.
- 6
Tilsett blomkålbuketter og revet gulrot. Kok opp, reduser varmen og la småkoke under lokk i ca. 15-20 minutter, eller til blomkålen er mør.
- 7
Bruk en stavmikser til å kjøre suppen jevn. Alternativt kan du helle suppen over i en blender.
- 8
Rør inn matfløte. Varm opp suppen forsiktig uten å koke.
- 9
Smak til med salt og pepper.
- 10
Server suppen varm, garnert med frisk, hakket persille.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
