Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Krabbepasta med Sitron
Tradisjonell rett · Italiensk
En elegant og smakfull pastarett som fremhever den delikate sødmen fra krabbekjøtt, balansert med frisk sitron og en lett kremet saus.
Ingredienser
- Linguine400g
- Ferskt krabbekjøtt300g
- Hvitløk3 fedd
- Smør3 ss
- Hvitvin100ml
- Kremfløte150ml
- Sitronsaft2 ss
- Sitronskall1 ts
- Fersk persille2 ss, finhakket
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Olivenolje1 ss
Trinn
- 1
Kok linguine i rikelig med saltet vann etter anvisning på pakken til 'al dente'. Spar ca. 2 dl av pastavannet før du siler av pastaen.
- 2
Mens pastaen koker, smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Finhakk hvitløk og surr den i smøret til den er velduftende, ca. 1 minutt.
- 3
Tilsett hvitvin i pannen og la den koke inn litt, ca. 2 minutter.
- 4
Rør inn kremfløte, sitronsaft og sitronskall. La sausen småkoke til den tykner litt.
- 5
Tilsett krabbekjøtt og finhakket persille i sausen. Varm forsiktig opp, ikke la det koke.
- 6
Bland den ferdigkokte pastaen med sausen. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.
- 7
Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart, gjerne med ekstra persille og sitronskall på toppen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
