Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Pære- og Mandelterte
Tradisjonell rett · Fransk
En elegant og tradisjonell fransk terte med søte pærer og en rik mandelfylling, bakt til perfeksjon i en sprø butterdeig.
Ingredienser
- Butterdeig1 rull
- Smør150 g
- Sukker150 g
- Mandler, malte150 g
- Egg2 stk
- Vaniljeekstrakt1 ts
- Pærer, faste3-4 stk
- Aprikossyltetøy2 ss
- Melistil pynt
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Kle en terteform (ca. 24 cm) med butterdeig.
- 2
Pisk smør og sukker hvitt og luftig.
- 3
Rør inn malte mandler, egg og vaniljeekstrakt til en jevn masse (frangipane).
- 4
Fordel frangipane-fyllet i tertebunnen.
- 5
Skrell, fjern kjernehuset og skjær pærene i tynne skiver. Legg pæreskivene pent oppå fyllet.
- 6
Stek terten i ca. 35-40 minutter, eller til den er gyllenbrun og fyllet er fast.
- 7
Varm aprikossyltetøyet lett og pensle over pærene for glans.
- 8
Avkjøl terten før servering. Dryss over melis ved servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
