25 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
550 kcalKalorier
20 gProtein
50 gKarbohydrater
30 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Pestopastasalat med Mozzarella
Tradisjonell rett · Italiensk
En tidløs og forfriskende pastasalat med hjemmelaget basilikumpesto, fersk mozzarella og soltørkede tomater. Perfekt som en lett lunsj eller tilbehør.
Ingredienser
Porsjoner4
- Fusilli pasta400g
- Fersk basilikum100g
- Pinjekjerner50g
- Parmesanost, revet50g
- Hvitløk2 fedd
- Extra virgin olivenolje100ml
- Soltørkede tomater i olje, avrent100g
- Mozzarellakuler (bocconcini)200g
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannnok til koking
Trinn
- 1
Kok pastaen al dente i rikelig med saltet vann. Sil av og skyll raskt med kaldt vann.
- 2
Lag pesto: Kjør basilikum, pinjekjerner, parmesan og hvitløk i en food processor til det er grovt. Spe med olivenolje til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
- 3
Bland den avkjølte pastaen med pestoen, soltørkede tomater og mozzarellakuler.
- 4
Server umiddelbart eller la den stå kaldt en stund for at smakene skal sette seg.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
