Omtrentlig KI-estimat
Klassiske Svinekoteletter med Epler og Salvie
Tradisjonell rett · Norsk
En tidløs klassiker der saftige svinekoteletter stekes gyldne og serveres med søte, karamelliserte epler og aromatisk salvie. En perfekt balanse mellom salt, søtt og urtesmak.
Ingredienser
- Svinekoteletter4 stk
- Epler (f.eks. Gravenstein eller Aroma)2 stk
- Fersk salvie1 bunt
- Smør2 ss
- Olivenolje1 ss
- Hvitvin (valgfritt)50 ml
- Høns- eller grønnsaksbuljong100 ml
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Krydre svinekotelettene godt med salt og pepper.
- 2
Varm olivenolje og halvparten av smøret i en stekepanne på middels høy varme. Stek kotelettene i 3-4 minutter på hver side til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
- 3
Ta kotelettene ut av pannen og hold dem varme.
- 4
Skrell og skjær eplene i båter eller skiver. Ha epleskiver og fersk salvie i pannen.
- 5
Stek eplene og salvien i ca. 5 minutter til eplene er møre og lett karamelliserte.
- 6
Tilsett hvitvin (hvis brukt) og la det koke inn nesten helt.
- 7
Hell i buljongen og la sausen småkoke i et par minutter. Smak til med salt og pepper.
- 8
Server svinekotelettene med eple- og salviesausen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
