DishkinDishkin
Tilbake
Reinsdyrbiff med tyttebær- og einerbærsjy
50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
600 kcalKalorier
42 gProtein
25 gKarbohydrater
38 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettNordisk

Reinsdyrbiff med tyttebær- og einerbærsjy

85% autentisk · Nordisk

En regional variant som fremhever de nordiske smakene med en saus basert på tyttebær og einerbær, som gir en frisk syrlighet og aromatisk dybde til reinsdyret.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Reinsdyrbiff800g
  • Smør40g
  • Sjalottløk1 stk
  • Viltkraft3 dl
  • Tyttebær (ferske eller frosne)1.5 dl
  • Enbær1 ss
  • Kremost (naturell)1 ss
  • Saltetter smak
  • Nykvernet sort pepperetter smak
  • Olje til steking2 ss

Trinn

  1. 1

    Krydre reinsdyrbiffene med salt og pepper. Brun dem i olje og smør i en varm panne til ønsket kjernetemperatur. La biffene hvile.

  2. 2

    Finhakk sjalottløken og surr den myk i samme panne.

  3. 3

    Tilsett viltkraft og knuste enbær. La det koke inn til halvparten.

  4. 4

    Rør inn tyttebærene og kremosten. La sausen småkoke i ca. 5 minutter til den tykner og får en fin konsistens. Smak til med salt og pepper.

  5. 5

    Server reinsdyrbiffene med tyttebær- og einerbærsjy. Passer godt med rotmos eller ovnsbakte grønnsaker.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.