Snelle Kalkoen met Luikse Stroop en Appel
80% authentiek · Belgisch
Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. Kalkoenfilet wordt snel gebakken en geserveerd met een snelle saus van Luikse stroop en verse appel.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kalkoenfilet500g
- Luikse stroop100g
- Appel1 stuk
- Olijfolie2 eetlepels
- Water50ml
- Aardappelen600g
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Verse peterselieenkele blaadjes
Stappen
- 1
Snijd de kalkoenfilet in dunne plakjes. Kruid met zout en peper.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan en bak de kalkoenplakjes snel aan beide zijden goudbruin. Haal uit de pan en houd warm.
- 3
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Voeg de appelblokjes toe aan dezelfde pan en bak kort mee.
- 4
Voeg de Luikse stroop en het water toe aan de pan met de appels. Roer goed door en laat kort sudderen tot de saus iets is ingedikt.
- 5
Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Giet af.
- 6
Serveer de gebakken kalkoen met de Luikse stroopsaus en de gekookte aardappelen. Garneer met verse peterselie.
