Snelle Orzo met Burrata en Gebakken Tomaatjes
85% authentiek · Mediterraans
Een versnelde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een doordeweekse avond, met gebakken kerstomaatjes en romige burrata.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Orzo pasta300g
- Kerstomaatjes300g
- Knoflook2 teentjes
- Verse basilicumklein bosje
- Burrata kaas1 grote of 2 kleine bollen
- Olijfolie3 eetlepels
- Citroensap1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel kort met koud water om plakken te voorkomen.
- 2
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Voeg de gehakte knoflook en de kerstomaatjes toe. Bak op middelhoog vuur tot de tomaatjes zacht zijn en beginnen te barsten (ongeveer 5 minuten).
- 3
Voeg de gekookte orzo toe aan de pan met tomaatjes. Meng goed. Voeg het citroensap en de resterende eetlepel olijfolie toe. Breng op smaak met zout en peper.
- 4
Schep de orzo op een serveerschaal. Breek de burrata in stukken en verdeel over de orzo. Garneer met verse basilicumblaadjes.
