Snelle Pompoenlasagne met Ricotta
70% authentiek · Modern Italiaans
Een vereenvoudigde versie van pompoenlasagne, waarbij ricotta wordt gebruikt voor extra romigheid en snelheid.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- pompoenblokjes (voorgesneden)500 g
- lasagnebladen (voorgekookt)150 g
- ricotta kaas250 g
- mozzarella, geraspt100 g
- Parmezaanse kaas, geraspt50 g
- knoflookpoeder1 tl
- gedroogde tijm1 tl
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
- olijfolie1 el
- peterselie, vers gehaktvoor garnering
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de pompoenblokjes in water tot ze zacht zijn (ongeveer 15 minuten). Giet af en pureer. Meng de pompoenpuree met de ricotta, knoflookpoeder, tijm, zout en peper.
- 2
Vet een ovenschaal in. Verdeel een laagje van het pompoen-ricottamengsel, gevolgd door een laag lasagnebladen en wat geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas. Herhaal de lagen, eindigend met het pompoenmengsel en de rest van de kaas.
- 3
Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is. Garneer met verse peterselie.
