Snelle Turkse Eieren met Gebakken Ei
70% authentiek · Turks-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van Turkse eieren, waarbij het pocheren wordt vervangen door een snel gebakken ei voor een sneller ontbijt.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Eieren4
- Griekse yoghurt200g
- Knoflook1 teentje
- Olijfolie2 eetlepels
- Chilivlokken1/2 theelepel
- Verse peterselieeen paar takjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Meng de Griekse yoghurt met fijngehakte knoflook en een snufje zout. Verdeel over twee kommen.
- 2
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de eieren sunny-side up tot het eiwit gaar is en de dooier nog vloeibaar. Breng op smaak met zout en peper.
- 3
Leg twee gebakken eieren bovenop de yoghurt in elke kom.
- 4
Verhit de resterende 1 eetlepel olijfolie in dezelfde pan. Voeg de chilivlokken toe en laat kort sudderen.
- 5
Besprenkel de chili-olie over de eieren en yoghurt.
- 6
Garneer met verse peterselie en serveer direct.
