Muhammara met Zongedroogde Tomaten

Name: Muhammara met Zongedroogde Tomaten
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters / Mediterraans
Ingredients: 300g Geroosterde rode paprika's; 80g Walnoten; 50g Zongedroogde tomaten op olie; 1 eetlepel Granaatappelmelasse; 40g Broodkruimels; 1 eetlepel Olijfolie; 1 teentje Knoflook; 0.5 theelepel Chilivlokken; naar smaak Zout; naar smaak Zwarte peper

60% authentiek · Midden-Oosters / Mediterraans

Een creatieve twist op klassieke muhammara, waarbij de diepte van zongedroogde tomaten wordt toegevoegd voor een extra umami-smaak.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Ingrediënten

Geroosterde rode paprika's300g
Walnoten80g
Zongedroogde tomaten op olie50g
Granaatappelmelasse1 eetlepel
Broodkruimels40g
Olijfolie1 eetlepel
Knoflook1 teentje
Chilivlokken0.5 theelepel
Zoutnaar smaak
Zwarte pepernaar smaak

Stappen

1
Laat de zongedroogde tomaten uitlekken en hak ze fijn.
2
Doe de geroosterde paprika's, walnoten, gehakte zongedroogde tomaten, granaatappelmelasse, broodkruimels, olijfolie, knoflook, chilivlokken, zout en peper in een keukenmachine.
3
Pulseer tot een grove, rustieke textuur ontstaat.
4
Proef en breng op smaak.
5
Serveer met verse basilicum en een scheutje olijfolie.

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

60% authentiek

Fusion Salades

Wortel-Intensalade met Appel en Curry

Een creatieve twist op de klassieke wortelsalade, met de toevoeging van frisse appel en een subtiele currysmaak voor extra diepte.

20 min

Wortelen · Appel (bijv. Elstar) · Rozijnen · Mayonaise

Chocolade Aardbeien met Zeezout & Chili (Regionale Twist)

50% authentiek

Dessert Fusion Pittig

Chocolade Aardbeien met Zeezout & Chili (Regionale Twist)

Een avontuurlijke twist op de klassieker, waarbij de zoetheid van chocolade wordt gecombineerd met de pittigheid van chili en de zoutigheid van zeezout.

35 min

Verse aardbeien · Pure chocolade (min. 70% cacao) · Chilivlokken · Grofgemalen zeezout

70% authentiek

Dranken Fusion Thee

Aardbei Matcha Bubble Tea

Een creatieve twist op bubble tea, die de aardse tonen van matcha combineert met de zoetheid van verse aardbeien en de textuur van boba.

15 min

Matcha poeder · Water (warm) · Verse aardbeien · Suiker of honing

Snelle Varkensvlees Dumpling Ovenschotel

70% authentiek

Ovenschotel Snelle maaltijd

Snelle Varkensvlees Dumpling Ovenschotel

Een vereenvoudigde versie van de klassieke ovenschotel, perfect voor een snelle weekmaaltijd. Gebruikt kant-en-klare ingrediënten voor de dumplings en een snelle bereiding.

45 min

Varkensgehakt · Ui · Knoflook · Champignons