Gepofte Aardappel met Gerookte Paprika Kruidenboter
80% authentiek · Fusion
Een creatieve twist op de klassieke gepofte aardappel, verrijkt met de rokerige smaak van gerookte paprika in de kruidenboter.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Grote aardappelen (bijv. Bintje of Russet)4 stuks
- Ongezouten boter, op kamertemperatuur100 gram
- Gerookte paprikapoeder (pimentón de la Vera)1 theelepel
- Verse rozemarijn, fijngehakt1 eetlepel
- Knoflook, fijngehakt1 teentje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C).
- 2
Was de aardappelen grondig en dep ze droog. Prik met een vork gaatjes in elke aardappel.
- 3
Wrijf de aardappelen in met een beetje olijfolie en bestrooi met zout.
- 4
Leg de aardappelen direct op het ovenrooster of op een bakplaat.
- 5
Bak de aardappelen gedurende 50-60 minuten, of tot ze gaar zijn en makkelijk met een vork in te prikken zijn.
- 6
Meng ondertussen de zachte boter met de gerookte paprikapoeder, fijngehakte rozemarijn en knoflook. Breng op smaak met zout en peper.
- 7
Haal de aardappelen uit de oven. Snijd ze aan de bovenkant kruislings in.
- 8
Knijp de zijkanten van de aardappel naar elkaar toe om het kruim open te duwen.
- 9
Schep de gerookte kruidenboter in de opening van elke aardappel en laat smelten.
- 10
Garneer eventueel met extra gerookte paprikapoeder en een takje rozemarijn.
- 11
Serveer direct.
