Klassieke Oranjekoek
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditionele, rijke oranjekoek, perfect voor feestelijke gelegenheden. Deze koek kenmerkt zich door de sinaasappelrasp en -sap, en een heerlijke sinaasappelglazuur.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- bloem250 gram
- suiker200 gram
- boter125 gram
- eieren2
- sinaasappelsap50 ml
- sinaasappelraspvan 1 sinaasappel
- bakpoeder1 theelepel
- zoutsnufje
- poedersuiker200 gram
- citroensap2 eetlepels
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een springvorm (ca. 22 cm) in en bestuif met bloem.
- 2
Klop de boter met de suiker romig. Voeg één voor één de eieren toe en klop goed na elke toevoeging.
- 3
Meng de bloem met het bakpoeder en zout.
- 4
Voeg afwisselend een deel van het bloemmengsel en een deel van het sinaasappelsap toe aan het botermengsel. Begin en eindig met bloem. Voeg de sinaasappelrasp toe.
- 5
Meng alles tot een glad beslag.
- 6
Giet het beslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
- 7
Bak de oranjekoek in 40-50 minuten gaar. Controleer met een prikker.
- 8
Laat de koek volledig afkoelen op een rooster.
- 9
Meng voor het glazuur de poedersuiker met het citroensap tot een dikke, gladde massa. Voeg eventueel een paar druppels sinaasappelsap toe voor extra smaak.
- 10
Verdeel het glazuur over de afgekoelde koek en laat het uitharden.
