20 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Zelfgemaakte Crispy Chiliolie
70% authentiek · Fusion
Een snellere versie van chiliolie, waarbij de kruiden worden meegebakken met de chili voor een intense smaak in minder tijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Grove chilivlokken80g
- Fijngehakte knoflook30g
- Plantenolie (bijv. zonnebloemolie)400ml
- Zout0.5 theelepel
- Suiker0.5 theelepel
Stappen
- 1
Meng de chilivlokken met zout en suiker in een hittebestendige kom.
- 2
Verhit de plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort mee tot hij licht goudbruin kleurt, ongeveer 2-3 minuten. Pas op dat de knoflook niet verbrandt.
- 3
Giet de hete olie met de knoflook direct over de chilivlokken in de kom. Roer goed door.
- 4
Laat de chiliolie afkoelen en de smaken intrekken, minimaal 30 minuten.
- 5
Schep de chiliolie in een schone pot. Bewaar op een koele, donkere plaats.
