Klassieke Pasta met Romige Tomatensaus en Gehakt
Traditioneel gerecht · Italiaans-geïnspireerd
Een rijke en hartige klassieker, waarbij romige tomatensaus wordt gecombineerd met smaakvol rundergehakt en perfect gekookte pasta. Een comfort food favoriet.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundergehakt400 gram
- Penne pasta350 gram
- Gepelde tomaten (blik)800 gram
- Slagroom200 ml
- Ui1 stuk
- Knoflook3 teentjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Gedroogde oregano1 theelepel
- Verse basilicumeen handvol
- Parmezaanse kaas (geraspt)optioneel, naar smaak
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de penne pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- 2
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- 3
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak het rundergehakt rul en bruin. Giet eventueel overtollig vet af.
- 4
Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan en bak glazig, ongeveer 5 minuten.
- 5
Voeg de gehakte knoflook en gedroogde oregano toe en bak nog 1 minuut mee tot het geurt.
- 6
Voeg de gepelde tomaten toe. Prak de tomaten met een lepel fijn. Breng op smaak met zout en peper.
- 7
Laat de saus ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen.
- 8
Roer de slagroom door de tomatensaus tot deze egaal is. Laat nog 5 minuten zachtjes sudderen.
- 9
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed. Verwarm kort mee.
- 10
Serveer direct, gegarneerd met verse basilicumblaadjes en eventueel geraspte Parmezaanse kaas.
