Klassieke Appelcake
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een heerlijke, vochtige en kruidige appelcake, perfect voor bij de koffie of thee. Gemaakt met verse appels en een vleugje kaneel.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Appels (bijv. Goudreinet of Elstar)4-5 stuks
- Bloem250 gram
- Boter125 gram
- Suiker150 gram
- Eieren3
- Bakpoeder1.5 theelepel
- Kaneel1 theelepel
- Citroensap1 eetlepel
- Zoutsnufje
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- 2
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukjes. Besprenkel met citroensap.
- 3
Klop de boter met de suiker romig. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
- 4
Meng de bloem, bakpoeder en kaneel. Voeg dit geleidelijk toe aan het botermengsel en mix tot een glad beslag.
- 5
Spatel de appelstukjes door het beslag.
- 6
Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- 7
Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
- 8
Laat de cake afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster stort.
