30 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Advocaat
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een rijke, romige en fluweelzachte advocaat, traditioneel gemaakt met eidooiers, suiker en brandewijn. Perfect puur of als basis voor desserts.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Eidooiers6
- Suiker200
- Brandewijn (of jenever)200
- Vanille extract1 theelepel
- Snufje zout1
Stappen
- 1
Klop de eidooiers met de suiker tot een dikke, bleke crème.
- 2
Voeg langzaam de brandewijn toe terwijl je blijft kloppen.
- 3
Voeg het vanille extract en een snufje zout toe.
- 4
Verwarm het mengsel au bain-marie (in een kom boven een pan met zacht kokend water) al roerend tot het indikt tot de gewenste dikte. Zorg dat het niet kookt.
- 5
Laat afkoelen en giet in een schone fles of serveer direct.
