25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Scampi Diabolique Klassiek
Traditioneel gerecht · Italiaans
Een klassieke en pittige bereiding van garnalen met een rijke, kruidige saus, perfect geserveerd met brood om te dippen.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Grote garnalen, gepeld en schoongemaakt500g
- Olijfolie extra vierge4 el
- Knoflook, fijngehakt4 teentjes
- Gedroogde chilivlokken1 tl
- Droge witte wijn120 ml
- Verse peterselie, fijngehakt2 el
- Citroensap1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 2
Voeg de knoflook en chilivlokken toe en bak 1 minuut tot het geurig is, pas op dat de knoflook niet verbrandt.
- 3
Voeg de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten per kant tot ze roze en gaar zijn.
- 4
Giet de witte wijn erbij en laat het 2 minuten sudderen om de alcohol te laten verdampen.
- 5
Roer het citroensap en de peterselie erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Serveer direct, eventueel met knapperig brood om in de saus te dippen.
