Waldorfsalade met Kip
60% authentiek · Internationaal
Een vullende variant van de Waldorfsalade, verrijkt met gegrilde kip voor een complete maaltijdsalade.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet200 gram
- Appels (bijv. Fuji)2 stuks
- Bleekselderij2 stengels
- Druiven (groen of rood)100 gram
- Walnoten75 gram
- Sla (bijv. gemengde sla)100 gram
- Mayonaise100 ml
- Yoghurt50 ml
- Citroensap1 eetlepel
- Olijfolie1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met zout en peper. Bak de kip in de olijfolie goudbruin en gaar. Laat afkoelen.
- 2
Was de appels, selderij en druiven. Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd ze in blokjes. Snijd de selderij in dunne plakjes. Halveer de druiven.
- 3
Rooster de walnoten kort in een droge pan. Laat afkoelen en hak ze grof.
- 4
Meng in een grote kom de gemengde sla, appel, selderij, druiven, afgekoelde kip en walnoten.
- 5
Klop in een apart kommetje de mayonaise met de yoghurt en het citroensap tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Schep de dressing door de salade en serveer direct.
