Gegrilde Pokébowl met Zalm en Teriyaki
60% authentiek · Aziatisch geïnspireerd
Een creatieve twist met gegrilde zalm en een zoete teriyaki saus, gecombineerd met knapperige groenten.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- sushi-rijst400g
- zalmfilet400g
- teriyaki saus6 el
- sojasaus2 el
- honing1 el
- knoflook (gehakt)1 teentje
- broccoli200g
- rode kool (fijn gesneden)100g
- ingemaakte gember50g
- zeewiervlokken (nori)1 el
- sesamzaadjes1 el
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de sushi-rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.
- 2
Meng voor de teriyaki marinade: 4 el teriyaki saus, 1 el sojasaus, honing en knoflook. Marineer de zalm hierin voor 15 minuten.
- 3
Kook of stoom de broccoli beetgaar.
- 4
Grill de gemarineerde zalm in een grillpan of onder de grill van de oven tot deze gaar is. Bestrijk tijdens het grillen met de overgebleven teriyaki saus.
- 5
Snijd de gegrilde zalm in stukken.
- 6
Verdeel de rijst over 4 kommen.
- 7
Beleg de rijst met de gegrilde zalm, broccoli, rode kool en ingemaakte gember.
- 8
Bestrooi met zeewiervlokken en sesamzaadjes. Breng op smaak met zout en peper.
