45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Saoto Soep (Vereenvoudigd)
70% authentiek · Surinaams-geïnspireerd
Een snellere versie van de klassieke Saoto Soep, met behoud van de kenmerkende smaken, ideaal voor een doordeweekse avond.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kippenbouillon (kant-en-klaar)2 liter
- Gekookte kip (bv. van een maaltijd)300 g
- Gember (geraspt)1 eetlepel
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Korianderpoeder1 theelepel
- Sjalotten (fijn gesneden)50 g
- Taugé150 g
- Lente-ui (fijn gesneden)1 bosje
- Gebakken uitjes50 g
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Limoen1 stuk
Stappen
- 1
Verwarm de kippenbouillon in een grote pan.
- 2
Voeg de geraspte gember, knoflookpoeder en korianderpoeder toe aan de bouillon. Breng aan de kook en laat 5 minuten trekken.
- 3
Pluk de gekookte kip in kleine stukjes.
- 4
Spoel de taugé kort met heet water.
- 5
Verdeel de kip en taugé over de kommen.
- 6
Giet de hete bouillon over de kip en taugé.
- 7
Garneer met fijn gesneden lente-ui, gebakken uitjes en serveer met een partje limoen. Breng op smaak met zout en peper.
