25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Chinese Tomatensoep met Ei
70% authentiek · Chinees
Een vereenvoudigde versie van de Chinese tomatensoep, perfect voor een snelle maaltijd, met de toevoeging van ei voor extra eiwit.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- tomatenblokjes uit blik800g
- groentebouillon1 liter
- knoflookpoeder1 theelepel
- gemberpoeder1/2 theelepel
- lichte sojasaus1 eetlepel
- sesamolie1 theelepel
- maïzena1 eetlepel, opgelost in water
- eieren2, losgeklopt
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
- lente-uivoor garnering
Stappen
- 1
Giet de tomatenblokjes met sap in een pan. Voeg de groentebouillon toe.
- 2
Voeg knoflookpoeder, gemberpoeder en sojasaus toe. Breng aan de kook.
- 3
Laat 5 minuten sudderen.
- 4
Roer de opgeloste maïzena erdoor tot de soep iets indikt.
- 5
Breng de soep op smaak met zout en peper.
- 6
Giet langzaam de losgeklopte eieren in de sudderende soep terwijl je zachtjes roert, zodat er slierten ontstaan.
- 7
Roer de sesamolie erdoor.
- 8
Serveer direct, gegarneerd met fijngesneden lente-ui.
