Klassieke Nasi Moksi Meti
Traditioneel gerecht · Surinaams
Een rijke en smaakvolle Surinaamse rijstschotel met diverse vleessoorten, groenten en kruiden, traditioneel bereid.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rijst400g
- Kipfilet200g
- Runderreepjes150g
- Garnalen150g
- Ui1 stuk
- Knoflook3 teentjes
- Paprika (rood en groen)1/2 van elk
- Sperziebonen100g
- Ketjap manis4 el
- Oestersaus2 el
- Sojasaus1 el
- Gember (geraspt)1 tl
- Sambal oelek1 tl
- Zonnebloemolie3 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Gebakken uitjesvoor garnering
- Verse koriandervoor garnering
Stappen
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.
- 2
Marineer de kip en het rundvlees met ketjap manis, sojasaus, gember, sambal, zout en peper.
- 3
Verhit 2 el zonnebloemolie in een wok of grote pan. Bak de gemarineerde kip en rundvlees gaar. Haal uit de pan.
- 4
Voeg de resterende 1 el olie toe. Fruit de ui en knoflook glazig.
- 5
Voeg de paprika en sperziebonen toe en roerbak 3-4 minuten tot de groenten beetgaar zijn.
- 6
Voeg de garnalen toe en bak kort mee tot ze roze zijn.
- 7
Voeg de afgekoelde rijst, het gebakken vlees, ketjap manis en oestersaus toe. Meng alles goed door elkaar en warm goed door.
- 8
Breng op smaak met zout en peper.
- 9
Serveer de Nasi Moksi Meti gegarneerd met gebakken uitjes en verse koriander.
