80 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
9Porties
—Beoordeling
Bojo met een Twist (Bojo met Kaas)
50% authentiek · Fusion
Een creatieve variant op Bojo, waarbij de zoetheid van de cassave wordt gecombineerd met de hartige smaak van kaas.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Geraspte cassave1 kg
- Kokosmelk300 ml
- Boter200 g
- Suiker250 g
- Eieren3
- Rozijnen100 g
- Geraspte oude kaas (bijv. Goudse)150 g
- Vanille-extract1 theelepel
- Zout1 snufje
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm in.
- 2
Smelt de boter en meng met de suiker. Klop de eieren er één voor één door, voeg vanille toe.
- 3
Voeg de geraspte cassave, kokosmelk en zout toe. Meng goed.
- 4
Roer de rozijnen en de geraspte kaas door het beslag.
- 5
Giet het mengsel in de bakvorm.
- 6
Bak gedurende 60-70 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de kaas gesmolten en licht gebakken.
- 7
Laat de Bojo met kaas iets afkoelen voordat je hem serveert.
