Pittige Keshi Yena met Garnalen
65% authentiek · Curaçaos-fusion
Een creatieve draai aan Keshi Yena, waarbij garnalen en een vleugje specerijen worden toegevoegd voor een pittige en zeevruchten-rijke variant.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Monterey Jack kaas (geraspt)400 gram
- Garnalen (gepeld en schoongemaakt)300 gram
- Rode ui (fijngehakt)1 stuk
- Jalapeño peper (fijngehakt, zaadjes verwijderd)1 stuk
- Koriander (vers, gehakt)3 eetlepels
- Limoensap1 eetlepel
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Chilipoeder1/2 theelepel
- Boter1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de helft van de kaas in een pan met boter op laag vuur. Roer tot een gladde massa.
- 2
Voeg de garnalen, rode ui, jalapeño, knoflookpoeder en chilipoeder toe aan de gesmolten kaas. Roerbak kort tot de garnalen net roze beginnen te kleuren.
- 3
Haal van het vuur. Meng de koriander, limoensap, zout en peper erdoor. Voeg de blokjes van de overige kaas toe en meng goed.
- 4
Vet een ovenschaal in. Schep het garnalen-kaasmengsel in de schaal.
- 5
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
