Snelle Daging Smoor (Vereenvoudigd)
70% authentiek · Indonesisch-geïnspireerd
Een snellere versie van de klassieke Daging Smoor, met minder ingrediënten maar nog steeds die kenmerkende zoete en kruidige smaak. Ideaal voor een doordeweekse avond.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundvlees (ossenhaas of biefstukpunten)500 g
- Ui1 grote
- Knoflook2 teentjes
- Ketjap manis150 ml
- Water100 ml
- Gemberpoeder1 theelepel
- Korianderpoeder1/2 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Plantaardige olie1 eetlepel
Stappen
- 1
Snijd het rundvlees in kleine blokjes of reepjes.
- 2
Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook fijn.
- 3
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak het rundvlees kort aan alle kanten bruin. Haal uit de pan.
- 4
Voeg de ui toe aan de pan en bak glazig. Voeg de knoflook, gemberpoeder en korianderpoeder toe en bak kort mee.
- 5
Doe het rundvlees terug in de pan. Voeg de ketjap manis en het water toe. Breng aan de kook.
- 6
Zet het vuur laag en laat ongeveer 30-40 minuten sudderen, of tot het vlees gaar is en de saus is ingedikt. Roer af en toe.
- 7
Breng op smaak met zout en peper.
- 8
Serveer direct, bijvoorbeeld met rijst of noedels.
