45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
8Porties
—Beoordeling
Lemper Goreng (Gebakken Lemper)
60% authentiek · Indonesisch
Een snelle variant waarbij de traditionele lemper wordt gepaneerd en gefrituurd voor een krokante buitenkant. De vulling blijft zacht en smaakvol.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- voorgekookte lemper8 stuks
- ei1 stuk
- bloem50 gram
- paneermeel100 gram
- frituurolievoor frituren
- zoutsnufje
- watereen beetje, voor beslag
Stappen
- 1
Bereid de lemper volgens een basisrecept of gebruik voorgekookte lemper.
- 2
Klop het ei los met een snufje zout en een beetje water.
- 3
Meng de bloem met een snufje zout.
- 4
Haal elke lemper eerst door de bloem, dan door het geklopte ei en tot slot door het paneermeel. Zorg dat ze volledig bedekt zijn.
- 5
Verhit de frituurolie in een pan tot ongeveer 170°C.
- 6
Frituur de gepaneerde lemper voorzichtig tot ze goudbruin en krokant zijn (ongeveer 3-5 minuten).
- 7
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
