70 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Gehaktbrood met Ketjap en Gember (Indische Twist)
60% authentiek · Indonesisch-Nederlands
Een creatieve draai aan het klassieke gehaktbrood, met de toevoeging van verse gember en lente-ui voor een frissere, kruidigere smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundergehakt500 gram
- Ui, fijngesnipperd1 stuk
- Paneermeel40 gram
- Ei1 stuk
- Ketjap manis4 eetlepels
- Sojasaus1 eetlepel
- Verse gember, geraspt1 eetlepel
- Lente-ui, fijngesneden2 stuks
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Boter of olie om in te bakken1 eetlepel
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Fruit de ui in boter of olie tot glazig.
- 2
Meng in een kom het gehakt, gebakken ui, paneermeel, ei, 3 eetlepels ketjap manis, sojasaus, geraspte gember, lente-ui, zout en peper. Kneed goed.
- 3
Vorm het mengsel tot een brood en leg in een ovenschaal.
- 4
Bak het gehaktbrood 40-50 minuten. Bestrijk de laatste 10 minuten met de overgebleven eetlepel ketjap manis.
- 5
Laat 10 minuten rusten voor het serveren.
