Varkens Souvlaki met Sinaasappel en Rozemarijn
70% authentiek · Mediterrane twist
Een creatieve draai aan souvlaki met varkensvlees gemarineerd in sinaasappelsap en rozemarijn, voor een frisse en aromatische smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Varkensschouder800g
- Olijfolie75ml
- Sinaasappelsap60ml
- Sinaasappelrasp1 theelepel
- Verse rozemarijn, gehakt2 eetlepels
- Knoflook2 teentjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Houten spiesjes12
Stappen
- 1
Snijd het varkensvlees in blokjes van ongeveer 2-3 cm.
- 2
Meng in een kom de olijfolie, sinaasappelsap, sinaasappelrasp, gehakte rozemarijn, gehakte knoflook, zout en peper.
- 3
Voeg de vleesblokjes toe aan de marinade en zorg dat alles goed bedekt is. Laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
- 4
Week de houten spiesjes in water.
- 5
Rijg de gemarineerde vleesblokjes aan de spiesjes.
- 6
Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- 7
Grill de souvlaki spiesjes aan alle kanten goudbruin en gaar, ongeveer 8-12 minuten.
- 8
Serveer de souvlaki warm, gegarneerd met verse rozemarijn en eventueel sinaasappelpartjes.
