Döner Kebab Wrap met Gegrilde Groenten
65% authentiek · Fusion
Een creatieve Döner Kebab wrap, waarbij het gekruide vlees wordt gecombineerd met gegrilde groenten voor extra smaak en textuur.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet of Lamsvlees500 g
- Yoghurt100 ml
- Knoflook2 teentjes
- Komijnpoeder1 eetlepel
- Paprikapoeder1/2 eetlepel
- Korianderpoeder1/2 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Olijfolie2 eetlepels
- Paprika (rood, geel)1 stuk
- Courgette1/2 stuk
- Tortilla wraps4 stuks
- Rucolaeen handvol
- Yoghurt100 ml
- Harissa pasta1-2 theelepels
Stappen
- 1
Snijd het vlees in dunne reepjes. Meng de yoghurt, gehakte knoflook, komijn, paprikapoeder, korianderpoeder, zout en peper. Voeg het vlees toe en marineer minimaal 20 minuten.
- 2
Snijd de paprika en courgette in reepjes. Grill de groenten in een grillpan of koekenpan met wat olijfolie tot ze zacht en licht gegrild zijn.
- 3
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak het gemarineerde vlees in porties goudbruin en gaar.
- 4
Meng de yoghurt met de harissa pasta voor de saus.
- 5
Verwarm de tortilla wraps kort. Beleg elke wrap met rucola, het gebakken vlees, de gegrilde groenten en een royale dot harissa-yogurtsaus. Rol de wraps stevig op.
