20 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Hummus
Traditioneel gerecht · Midden-Oosters
Een authentieke, romige hummus gemaakt met kikkererwten, tahin, citroensap en knoflook. Perfect als dip of spread.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Gekookte kikkererwten400g
- Tahini (sesampasta)100g
- Citroensap60ml
- Knoflookteentjes2
- Koud water60ml
- Olijfolie4 eetlepels
- Zout1 theelepel
- Paprikapoeder (voor garnering)snufje
- Verse peterselie (voor garnering)paar takjes
Stappen
- 1
Spoel de kikkererwten af en dep ze droog. Verwijder eventueel de velletjes voor een extra gladde hummus.
- 2
Doe de kikkererwten, tahini, citroensap, gepelde knoflookteentjes en zout in een keukenmachine.
- 3
Mix tot een dikke pasta. Voeg geleidelijk het koude water toe terwijl de machine draait, tot de hummus de gewenste romige consistentie heeft bereikt.
- 4
Schep de hummus in een serveerschaal. Maak een kuiltje in het midden en giet er olijfolie in.
- 5
Bestrooi met paprikapoeder en garneer met verse peterselie.
